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仕事学のすすめ こうして人は育てろ

約25分の番組で勝間さんがナビゲーターとなって進行。

パテェシエの辻口さん

人材育成がテーマ

今日は番組を見ながら、箇条書きにて入力していきます。

お店の掃除=見えないところもきれいにする

パテェシエの育成でも接客をし、お客様に喜ばれる場を見る

接客によって売り上げは変化する!

お客様との接点を大事にする。

コミュニケーション能力を磨く

朝礼を使って相手に伝える。

自分の気持ちを相手に伝える

クレーム対応もすぐにおこなう

パテェシエ=10年かかる

人づくりは=ものづくり 

この人はこういう人だと決めつけない 人間は進化している。

感性・センスを伝える

目の前で作ってあげる

店長会議

孤立しがちな立場 情報の共有 

店長 器の大きさがお店に反映する。

なるほど勉強になりました。

この番組は本当に面白いです、特にアウトプットしながら見るのは

さらに内容を把握できることに気がつきました。

またやろうっと

お店の内側からモノや人を見るのではなく、外側から見ないとね。

 

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